Wir sind von April (Rhabarber) bis November (Äpfel) für Sie da und passen unsere Mostzeiten den Ernte- und Reifezeiten der Früchte an.
Das Obst ist reif, bitte vereinbaren Sie einen Termin mit uns unter
05153 – 801824.
Dabei geben Sie bitte die grob geschätzte Obstmenge an.
Mindestmenge bei Apfel und Birne 50kg.
Mindestmenge bei sonstigen Obstsorten 20 kg.
Pflücken oder schütteln Sie das Obst erst zeitnah zu Ihrem Termin, damit es frisch verarbeitet werden kann. Äste, Blätter und faules Obst lassen Sie bitte auf Ihrem Komposthaufen.
Bitte daran denken:
Verwenden Sie nur Behältnisse zur Anlieferung, die Sie auch selber tragen können und bringen Sie Ihre vorhandenen Umkartons mit.
Ihr angeliefertes Obst (Äpfel, Birnen, Quitten) wird mit Ihrer Hilfe noch einmal durchsortiert und kommt in die Waschanlage. Dann wird das Obst zerkleinert. Die entstandene Maische wird in Presstüchern portioniert bzw. gepackt (=Packpresse) und anschließend mit ca. 30 Tonnen Druck ausgepresst.
Aus 1 Zentner Äpfel erhalten Sie ca. 30-35 Liter Saft.
Jetzt können Sie Ihren Saft probieren. Zu diesem Zeitpunkt gibt es für Sie die Möglichkeit, Rohsaft mitzunehmen - entweder als Frischsaft zum Trinken mit den meisten Vitaminen oder zur Weinherstellung.
Ihr Saft wird von uns nach dem Pressvorgang grob gefiltert. Wir verzichten auf den Einsatz von Zentrifugen zur Klärung des Saftes, damit so viele Vitamine und Mineralstoffe wie möglich im Saft verbleiben. Das bedeutet aber auch, dass mehr Trubstoffe im Saft enthalten sind.
Für die Haltbarkeit muss der Saft pasteurisiert werden. Ihr Saft wird im Sekundendurchlauf von Umgebungstemperatur auf mindestens 78 Grad Celsius erhitzt und dabei schonend pasteurisiert. Anschließend wird Ihr Saft in die von Ihnen gewählte Packungsgröße (Saftbox 5l oder 10l ) abgefüllt.
Nun ist Ihr Saft 2 Jahre lang haltbar.
Freuen Sie sich auf leckeren, naturtrüben Saft von Ihrem eigenen Obst.
Wir mischen für Sie Ihren eigenen Multivitaminsaft (z.B. Apfel-Birne-Johannisbeere) oder füllen auch sortenrein ab. Bitte unbedingt bei der Terminabsprache bekannt geben.
Diese können nur sehr hart verarbeitet werden. Ernten Sie bitte 2-3 Wochen vor Pflück-Reife.
Zu reife Birnen mischen wir mit Äpfeln. Diese Entscheidung stimmen wir mit Ihnen ab.
Bei den Quitten muss vorher der Flaum entfernt werden. Wenn die Quitten reif sind, geht dieser hervorragend mit Wasser und einem Tuch abzureiben.
Gerne kaufen wir ungespritztes, einwandfreies Obst (keine Blätter, kein faules Obst) auf.
Hier finden Sie unsere aktuelle Preisliste zum Lohnmosten.
Mosterei Ockensen GmbH & Co. KG
Dipl.-Ing. Constanze Wittig
Bergstraße 6 OT Ockensen
31020 Salzhemmendorf
Deutschland
Tel.: (05153) 801 824
Fax : (05153) 801 825
Mail: mostockensen@t-online.de
Mosterei Ockensen GmbH & Co. KG
Bergstraße 6
OT Ockensen
31020 Salzhemmendorf
Vertreten durch
Mosterei Ockensen GmbH & Co. KG, vertreten durch Dipl.-Ing. Constanze Wittig
Kontakt
Telefon: (05153) 801 824
E-Mail: mostockensen@t-online.de
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Eintragung im Handelsregister.
Registergericht: Amtsgericht Hannover
Registernummer: HRA 203023
Umsatzsteuer
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz:
292846295
Streitschlichtung
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit: https://ec.europa.eu/consumers/odr.
Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum.
Wir sind nicht bereit oder verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.
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